Skiftarbete ger viktuppgång

Sedan länge vet man att om man jobbar och äter på natten rubbas kroppens inbyggda klocka och det påverkar förbränningen. Men varför går skiftarbetare som inte äter på natten upp i vikt? Den frågan har inte haft ett bra svar förrän nu. I en ny studie har forskare från USA nämligen visat att kroppen förbränner mindre energi när vi jobbar på natten.

I studien studerades 14 försökspersoner under sex dygn. De första två dygnen var normala, d v s de sov på natten och åt på dagen. De tre sista dygnen vände man dock på rutinen och åt på natten och sov på dagen. Deltagarnas kost kontrollerades noggrant. De åt exakt så mycket som krävdes för konstant kroppsvikt.

Resultaten visade att deltagarnas totala energiförbrukning sjönk när de jobbade på natten. Forskarna tror att det kan bero på att hjärnan reglerar ämnesomsättningen så att kroppen sparar energi när man sover för lite. Detta skulle kunna förklara varför skiftarbetare ofta går upp i vikt, tror forskarna bakom studien.